Sau khi nói về quá trình xử lý sơ bộ các lát tỏi đã khử nước, bây giờ là quá trình sản xuất các lát tỏi thực sự.
Những tép tỏi sau khi được lựa chọn sẽ được thái lát, khử trùng và khử trùng.Mọi người đều biết rằng chất lượng của tỏi khô xuất khẩu sang Nhật Bản đặc biệt cao và họ sẵn sàng trả giá cao cho chất lượng cao.Nói chung, số lượng vi sinh vật được yêu cầu phải nằm trong khoảng 10.000, nhưng làm thế nào để đạt được nó?Một là làm tốt công việc tiền xử lý, hai là khử trùng bằng dung dịch natri hypochlorite sau khi cắt lát.
Một số người có thể lo lắng liệu có cặn sau khi sử dụng dung dịch natri hypoclorit hay không.Đừng lo lắng gì cả, khách hàng đã thử nghiệm rồi, và nó cần được làm sạch sau khi khử trùng.Bước này dường như không liên quan nhiều đến công nghệ cao.Mấu chốt quan trọng nhất quyết định chất lượng của công đoạn này vẫn phụ thuộc vào con người, đặc biệt là thợ mài.Thợ mài dao thường trực 24/24 giờ, ca ngày và ca đêm luân phiên nhau.Hãy chắc chắn rằng con dao sắc bén và lát tỏi mịn và phẳng.
Các lát tỏi đã cắt trước khi cho vào lò nướng phải được lắc qua nước, tương tự như việc chúng ta để ráo nước khi nấu, sau đó mới cho vào lò sấy khô.Bây giờ sản lượng của các lò đã tăng lên.Chúng từng là lò kiểu kang, nhưng bây giờ chúng đều là lò kiểu dây chuyền.Sản lượng đã tăng gấp đôi so với trước đây.Đây cũng là một tín dụng cho tiến bộ công nghệ.Đó là sự khôn ngoan của những người công nhân trong nhà máy sản xuất tỏi khô của chúng tôi.
Sau khi những lát tỏi bị “tra tấn” trong lò nướng ở nhiệt độ 65 độ C trong 4 giờ, chúng sẽ trở thành những lát tỏi khô thực sự.Nhưng những lát tỏi như vậy chỉ có thể được gọi là bán thành phẩm và không thể xuất khẩu trực tiếp.
Thời gian đăng: 19-Jul-2023