Mất bột khoai tây mất nước

Mất nước giúp kéo dài thời hạn sử dụng của cà chua bằng cách ức chế sự phát triển của vi khuẩn, nấm men và khuôn phát triển mạnh trong môi trường giàu độ ẩm. Nó cũng làm giảm trọng lượng và khối lượng tổng thể của cà chua, giúp chúng dễ dàng lưu trữ và vận chuyển hơn.

Vùng cà chua mất nước rất linh hoạt và có hương vị cô đặc. Chúng có thể được bù nước bằng cách thêm nước hoặc các chất lỏng khác, cho phép chúng lấy lại một số kết cấu ban đầu và sự mọng nước của chúng. Những mảnh này có thể được sử dụng trong một loạt các ứng dụng ẩm thực, chẳng hạn như súp, món hầm, nước sốt, salad, nước xốt, v.v. để thêm hương vị cà chua phong phú cho các món ăn.

Chúng là một sự thay thế thuận tiện cho cà chua tươi, đặc biệt là khi cà chua tươi không vào mùa hoặc khi có thời hạn sử dụng dài hơn. Các mảnh cà chua mất nước rất nhẹ và có thể được lưu trữ trong các thùng chứa kín ở nơi khô ráo, mát mẻ, khiến chúng trở thành một món ăn phòng đựng thức ăn cho nhiều nhà nấu tại nhà và các nhà sản xuất thực phẩm. Điều quan trọng cần lưu ý là các mảnh cà chua mất nước có thể có kết cấu và hương vị hơi khác nhau so với cà chua tươi. Tuy nhiên, họ vẫn giữ được nhiều lợi ích dinh dưỡng, bao gồm vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa được tìm thấy trong cà chua tươi.